Пиёз аз маводи ғизоӣ бой аст, аз ҷумла калий, витамини C, фолат, руҳ, селен ва нах, инчунин ду маводи ғизоии махсус - кверцетин ва простагландин А. Ин ду маводи ғизоии махсус ба Пиёз фоидаҳои саломатӣ медиҳанд, ки онҳоро бо бисёр хӯрокҳои дигар иваз кардан мумкин нест.
1. Пешгирии бемории саратон
Манфиатҳои мубориза бо саратони пиёз аз сатҳи баланди селен ва кверцетин дар он бармеоянд. Селен як антиоксидант аст, ки аксуламали иммунии баданро ҳавасманд мекунад, ки тақсимот ва афзоиши ҳуҷайраҳои саратонро бозмедорад. Он инчунин заҳролудшавии канцерогенҳоро коҳиш медиҳад. Кверцетин, аз тарафи дигар, фаъолияти ҳуҷайраҳои канцерогениро бозмедорад ва афзоиши ҳуҷайраҳои саратонро пешгирӣ мекунад. Дар як пажӯҳиш, одамоне, ки пиёз мехӯрданд, нисбат ба онҳое, ки намехӯрданд, 25 дарсад камтар гирифтори саратони меъда ва 30 дарсад камтар аз саратони меъда мемиранд.
2. Нигоҳ доштани саломатии дилу рагҳо
Пиёз ягона сабзавотест, ки дорои простагландини А мебошад. Простагландин А рагҳои хунро васеъ мекунад ва часпакии хунро коҳиш медиҳад, ба ин васила фишори хунро паст мекунад, гардиши хуни ишемияро зиёд мекунад ва тромбозро пешгирӣ мекунад. Олимон гузориш доданд, ки дастрасии биологии кверцетин, ки дар пиёз фаровон аст, аз он шаҳодат медиҳад, ки кверцетин метавонад ба пешгирии оксидшавии липопротеинҳои зичии паст (LDL) кӯмак кунад ва таъсири муҳими муҳофизатиро бар зидди атеросклероз таъмин кунад.
3. Барангехтани иштиҳо ва мусоидат ба ҳазм
Пиёз дорои аллицин аст, ки бӯи қавӣ дорад ва ҳангоми коркард аз сабаби бӯи тезаш аксар вақт ашкро ба вуҷуд меорад. Маҳз ин бӯи махсус метавонад секрецияи кислотаи меъдаро ҳавасманд кунад, иштиҳоро зиёд кунад. Таҷрибаҳои ҳайвонот инчунин собит карданд, ки пиёз метавонад шиддати меъдаю рӯдаҳоро беҳтар созад, перисталтикаи меъдаю рӯдаҳоро афзоиш диҳад, то нақши иштиҳо бозад, ба гастритҳои атрофӣ, ҳаракати меъда, диспепсия, ки аз кам шудани иштиҳо ба вуҷуд омадааст, таъсири назаррас дорад.
4, стерилизатсия, зидди хунукӣ
Пиёз дорои фунгисидҳои растанӣ, аз қабили аллицин, дорои қобилияти бактерицидии қавӣ, метавонад ба вируси зуком муқовимат кунад, хунукиро пешгирӣ кунад. Ин фитонидин тавассути роҳҳои нафас, пешоб, ғадудҳои арақ ихроҷ мешавад, метавонад секрецияи девори каналҳои ҳуҷайраро дар ин ҷойҳо ҳавасманд кунад, аз ин рӯ он таъсири балғамовар, пешоб, арақкашӣ ва антибактериалӣ ва антисептикӣ дорад.
5. Пиёз барои пешгирии "запуш" муфид аст
Онро барои дарди сар, бинӣ, вазнинии бадан, нафрат аз сармо, баландшавии таб ва бе арақи хунукии шамоли беруна истифода мебаранд. Барои 500 мл Coca-Cola, 100 г пиёз ва реза, 50 г занҷабил ва миқдори ками шакар қаҳваранг илова кунед, то 5 дақиқа тобистона кунед ва дар ҳолати гарм бинӯшед.
Вақти фиристодан: 10 март-2023