Себҳои Фуҷӣ бо андозаи калон, сурх, шакли мудаввар ва андозаи миёна ба монанди бейсбол тавсиф карда мешаванд. 9-11%-и вазни меваи онро моносахаридҳо ташкил медиҳанд ва гӯшти он назар ба бисёр навъҳои дигари себ зич, ширинтар ва тезтар аст, бинобар ин онро истеъмолкунандагон дар тамоми ҷаҳон дӯст медоранд.
Дар муқоиса бо дигар себҳо, себҳои Фуҷӣ беҳтар пеш аз сана доранд ва ҳатто лозим нест, ки дар яхдон нигоҳ дошта шаванд. Онро дар ҳарорати хонагӣ муддати дароз нигоҳ доштан мумкин аст. Агар себро дар оби 5% шӯр 10 дақиқа тар карда, хушк карда, дар халтаи тару тоза нигоҳ дошта, мӯҳр карда, дар яхдон гузоранд, ҳарорат дар 0-40 ℃ назорат карда мешавад ва зиёда аз 5 моҳ нигоҳ дошта мешавад. .