Харитаи меваҳои ҷаҳон, ки аз ҷониби Рабобанк таҳия ва нашр шудааст, вазъи кунунӣ ва тамоюлҳои асосии саноати ҷаҳонии меваҷотро, аз қабили маъруфияти меваҳои яхкардашуда дар ҷаҳон, се маротиба афзудани ҳаҷми савдои авокадо ва кабуд ва афзоиши назарраси меваҷот дар Чинро нишон медиҳад. воридоти меваи тару тоза.
Дар гузориш гуфта мешавад, ки бозори меваҷот назар ба бозори сабзавот хеле ҷаҳонӣ аст. Тақрибан 9% меваҳои дар саросари ҷаҳон парваришшаванда барои тиҷорати байналмилалӣ истифода мешаванд ва ин таносуб ҳоло ҳам меафзояд.
Банан, себ, ситрусӣ ва ангур бештар маъмул дар тиҷорати воридот ва содироти мева мебошанд. Мамлакатхои Американ Лотинй дар экспорти чахонй кувваи пешбаранда мебошанд. Бозори воридотии Чин бузург аст ва афзоиш меёбад.
Меваро ҳамчун бозии тару тоза чӣ гуна бояд идора кард? Намудҳои меваҳо хеле зиёданд. Чӣ гуна меваҳоро дар кадом мавсим шинондан лозим аст? Қонуни тақсимоти мева дар кишвар чӣ гуна аст?
як
Меваи яхкардашуда ва тару тоза торафт бештар маъмул мегардад
Тақрибан 80% тамоми меваҳо дар ҷаҳон дар шакли тару тоза фурӯхта мешаванд ва ин бозор то ҳол афзоиш меёбад ва афзоиши бештари он берун аз Иёлоти Муттаҳида ва Иттиҳоди Аврупо мебошад. Дар бозорҳои баркамол, афзалиятҳои истеъмолкунандагон ба меваҳои табиӣ ва тару тоза, аз ҷумла меваҳои яхкардашуда, ба назар мерасанд. Мутаносибан, фуруши махсулоти ба нигохдорй тобовар — шарбати мева ва консервхои мевагй суст аст.
Дар даҳсолаи охир талаботи ҷаҳонӣ ба меваи яхкардашуда дар як сол 5% афзоиш ёфтааст. Буттамева яке аз маҳсулоти асосии меваҳои яхкардашуда мебошад ва маъруфияти чунин меваҳо ин тамоюлро амиқтар кардааст. Дар баробари ин, талаботи ҷаҳонӣ ба маҳсулоти коркардшудаи мевагӣ (аз қабили консерваҳо, халтаҳо ва шишаҳо) дар саросари ҷаҳон мӯътадил аст, аммо талабот дар Аврупо, Австралия ва Иёлоти Муттаҳида ҳамасола беш аз 1% коҳиш меёбад.
ду
Меваи органикӣ дигар боҳашамат нест
Меваи органикӣ аз ҷониби истеъмолкунандагони бештар маъқул шудааст ва дар тамоми ҷаҳон ҳиссаи бештари бозорро ба даст меорад. Умуман, ҳиссаи бозори меваҳои органикӣ дар кишварҳои пешрафта нисбат ба кишварҳои дар ҳоли рушд бештар аст. Аммо, сатҳи даромад ягона омили хариди меваҳои органикӣ нест, зеро ҳиссаи маҳсулоти кишоварзии органикӣ дар истеъмоли умумии маҳсулоти кишоварзӣ дар ҳар як кишвар хеле фарқ мекунад, аз 2% дар Австралия ва 5% дар Нидерландия то 9% дар ШМА ва 15 фоиз дар Швеция.
Сабабҳои ин тағйирот метавонад ба нарх ва идоракунии сифати меваю сабзавоти анъанавӣ ва омилҳои фарҳангӣ дар супермаркет рабт дошта бошад. Дар ҳар сурат, маҳсулоти органикӣ талаботи истеъмолкунандагонро бо талаботи баландтар ба сифати ғизо қонеъ мекунанд.
се
Super food ба тиҷорати мева мусоидат мекунад
Чунин ба назар мерасад, ки шабакаҳои иҷтимоӣ дар тамоюли истеъмоли мева нақши рӯзафзун доранд ва шумораи одамоне, ки ба истилоҳ “суперфуд” барои саломатӣ хеле фоиданоканд, тадриҷан афзоиш меёбад.
Барои дар тӯли сол таъмин кардани кабуд, авокадо ва дигар меваҳои машҳури маъмул, аксари кишварҳои ҷаҳон ба воридот такя мекунанд, ҳадди аққал як муддати сол. Бинобар ин хачми савдои ин махсулот пай дар пай зиёд шуд.
чор
Чин дар бозори ҷаҳонӣ ҷойгоҳро ишғол мекунад
Дар даҳсолаи охир ҳаҷми содироти меваи тару тоза ҳамасола тақрибан 7% афзоиш ёфтааст ва бозорҳои асосии воридоти мева дар ҷаҳон, аз қабили Иёлоти Муттаҳида, Чин ва Олмон бештари афзоишро аз худ кардаанд. Нисбатан, бозорҳои рушдёбанда ба монанди Чин ва Ҳиндустон дар бозори ҷаҳонии мева аҳамияти бештар пайдо мекунанд.
Чин бузургтарин тавлидкунандаи ҷаҳон аст ва воридот ва содироти меваҳои тару тоза ва меваҳои коркардшуда низ босуръат густариш меёбад.
Омилҳои зиёде ба афзоиши савдои меваи тару тару тоза, бахусус дар маҷмӯъ Чин, вуҷуд доранд: беҳбуди шароити дастрасӣ ба бозор, тағир додани афзалиятҳои истеъмолкунандагон, муҳити касбии чакана, афзоиши қобилияти харидорӣ, беҳбуди логистика, рушди иншооти нигоҳдории (атмосфераи тағйирёфта) ва занҷири сард.
Бисьёр мевахоро ба воситаи бахр кашондан мумкин аст. Барои кишварҳои Амрикои Лотинӣ, аз қабили Чили, Перу, Эквадор ва Бразилия, ин имкониятҳои бозори ҷаҳониро фароҳам меорад.
«Баҳри ананас», Гуандун Сювен дар оташ аст. Дар асл, бисёр меваҳо ба ананас монанданд. Пайдоиши машҳур аксар вақт маънои иқлим ва шароити беназири хок + анъанаи тӯлонии ниҳолшинонӣ + технологияи ниҳолшинонии баркамолро дорад, ки асоси муҳими истинод барои харид ва таъми аст.
Бо рушди иқтисоди Чин ва пайваста беҳтар шудани сатҳи зиндагии сокинон, хароҷоти хонаводаҳо барои меваҷот афзоиш хоҳад ёфт. Интизор меравад, ки миқёси бозори саноати меваҷоти Чин дар оянда афзоиш ёфта, то соли 2025 тақрибан ба 2746,01 миллиард юан мерасад.
Вақти фиристодан: сентябр-06-2021