Сабзавот яхкардашуда

Сабзавоти яхкардашуда як навъ ғизои яхкардашуда аст, ки бастаи хурди ғизоест, ки бо ях кардани сабзавоти тару тоза аз қабили мурч, помидор, лубиё ва бодиринг дар ҳарорати пасттарин ва ҳарчи зудтар пас аз коркард омода мешавад.