Сабзӣ, Daucus carota, гиёҳи хӯрдашаванда ва дусола дар оила аст https://vietgro.trustpass.alibaba.com/product/50021328150-106960374/HIGH_QUALITY_FRESH_ASPARAGUS_VIETNAMESE_FRESH_Apie.html барои парвариши он. Сабзӣ яке аз сабзавотҳои аз ҳама васеъ истифодашаванда ва лаззатбахш дар ҷаҳон аст (навъи дуввуми маъмултарин сабзавот пас аз картошка), қисман аз он сабаб, ки онҳо нисбатан осон мерӯянд ва дар як қатор хӯрокҳо ва таомҳои фарҳангӣ хеле гуногунанд.
Решаи сабзиро ҳамчун сабзавот мехӯранд ва онро тару тоза ё пухта истеъмол кардан мумкин аст. Шарбати сабзиро ҳамчун нӯшокӣ истеъмол мекунанд. Барги растаниро хамчун хуроки хайвонот истифода бурдан мумкин аст.
Сабзӣ эҳтимолан бо захираи ғании маводи ғизоии антиоксиданти худ маълум аст, ки воқеан барои онҳо номгузорӣ шудааст: бета-каротин ва таркиби нах. Сабзии ширин ва қаҳваранг махсусан аз антиоксидантҳо, витаминҳо (A, C, K, B8) ва нахи парҳезӣ бой мебошанд. Истеъмоли сабзӣ маълум аст, ки барои саломатии умумӣ ва махсусан узвҳо ба монанди пӯст, чашм, системаи ҳозима ва дандонҳо хуб аст.