Сабзӣ тару тозаи яклухт арзон

Дар 100 грамм сабзӣ, баъзеҳо дорои протеин 0,6 грамм, 0,3 грамм равған, 7,6 ~ 8,3 г шакар, 0,6 мг оҳан, витамини А (бета каротин) 1,35 ~ 17,25 мг, 0,02 ~ 0,04 мг, витамини B1, витамини B04 ~ 0,05 мг витамини С12 мг, гармй 150700 киложоуль, пектин, крахмал, намаки гайриорганикй ва дигар аминокислотаҳо дорад. Дар байни ҳама навъҳо миқдори каротини амиқи афлесун аз ҳама зиёд буда, энергияи ҳама навъҳои сабзӣ аз 79,5 килоҷоул то 1339,8 килоҷоул буд. Сабзӣ як навъ сабзавоти болаззат ва серғизо мебошад, ки бо номи "женьшени хурд" маъруф аст. Сабзӣ аз қанд, равган, равгани идоранашаванда, каротин, витамини А, витамини В1, витамини В2, антоцианин, калсий, оҳан ва дигар моддаҳои ғизоии барои организм зарурӣ бой аст.